長浩俊のメンチカツサンド

調理のコツ 💡

• パティが非常に厚いため、高温で揚げると外側が焦げて中は生のままになる。160℃（320°F）程度の中低温度でじっくり揚げるよう心がける。
• チーズと味噌を加えることで、肉の臭みがうまく抑えられ、深みのある旨味ベースが生まれる。
• 揚げて表面をカリッとさせた後、電子レンジで短時間加熱することで、ジューシーさを閉じ込めつつ焦げることなく、ふっくらとした中身に仕上がる。

おすすめ 🙋

• ⭐特別で贅沢なピクニックランチメニューを探している人におすすめ。
• ⭐プロの店レベルの厚みがありジューシーなカツサンドを自宅で作りたい人におすすめ。