Jung Ho-youngのレクチャドールパスタ

調理のコツ 💡

• ニンニクを薄く切りすぎると炒めている間に焦げやすくなるため、やや厚めに切ること。
• スープと一緒に3～4分間フライパンで調理するため、必ず鍋から取り出すときは少し硬め（約3分50秒）に茹でておくことで、理想の食感を保てる。
• バターを最後に加える際は、フライパンを少し冷ましてから振ることで、油が分離せず、なめらかでクリーミーなエマルジョンが作れる。
• さらにエキゾチックな風味を楽しみたい場合は、小ねぎと一緒に細かく刻んだエゴマの葉を加えるのもおすすめ。

おすすめ 🙋

• ⭐伝統的なパスタとは一味違う、新鮮でエキゾチックな旨味を求める人。
• ⭐市販の米粉ヌードルスープを使って高級レストランレベルのパスタを家庭で再現したい主婦・主夫。
• ⭐濃厚なチャドルビーフとネギ・小ねぎの香り高いフレッシュさが好きな人。