Sung Si-kyungのエゴマの葉とベーコンの冷製パスタ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• エゴマの葉ペーストを作る際は、オリーブオイルを少しずつ加えながら固さを調整し、適切なテクスチャーに仕上げてください。
• チリオイルを作る際は、コチュカルが焦げやすいので火を止めてから加え、余熱で香りを引き出してください。
• パスタを茹でた後は、冷水で少なくとも3回洗い、でんぷんと熱を完全に取り除くことで、コシのある冷製パスタに仕上がります。

おすすめ 🙋

• ⭐ユニークで洗練されたフュージョンパスタレシピをお探しの方。
• ⭐香り豊かなエゴマの葉とナッツのようなエゴマ油の組み合わせを楽しみたい方。