Jung Ho-youngの醤油漬け卵黄

調理のコツ 💡

• 醤油液にはアルコールが含まれているので、必ず沸騰させてアルコールと臭みを飛ばすこと。
• 熱い醤油を直接注ぐと卵黄が固まってしまうので、完全に冷ましてから注ぐこと。
• 余った卵白は捨てずに、卵焼きやチヂミ、卵スープなどに活用してください。
• 卵黄の上面が乾燥したり味が染み込まないのを防ぐため、ラップを直接表面に貼り付けること。

おすすめ 🙋

• ⭐食欲がないときに、簡単でコクのあるビビンバ風おかずが欲しい方。
• ⭐火加減や複雑な調理工程を気にせず、手軽なおかずを作りたい方。