Jung Ho-youngのジンミチェ・イカチャンポン

調理のコツ 💡

• ジンミチェを煮込みすぎると甘みが強く出すぎてしまうため、途中でスープの味を見て、魚醤やツナエキスで味を調え、すっきりとしたバランスを保ってください。
• スープの粉末や粉唐辛子を含むベースは強火だと焦げて苦味が出やすいため、必ず弱火で丁寧に混ぜ合わせるようにしてください。
• セリは加熱しすぎるとシャキシャキした食感や爽やかな香りが失われるため、麺が茹で上がった後の余熱でしんなりさせるのがベストです。

おすすめ 🙋

• ⭐いつものインスタントラーメンを、より洗練されたクリエイティブな一品に格上げしたい方。
• ⭐飲酒後に、スパイシーで濃厚なスープで二日酔いをすっきりと解消したい方。
• ⭐余ったジンミチェのおかずを、ユニークで噛み応えのあるグルメな料理にリメイクしたい方。