チャドルビーフの豊かな旨味を活かして、テンジャンとゴチュジャンを炒め、ご飯と一緒にじっくり煮込むことで、深みのある濃厚な味わいのジャジャンスールバプが完成します。
豚バラ肉の薄切りを細かく刻み、その脂身で豆板醤とにんにくを炒めることで深みのある味わいを引き出し、ごはんと野菜をじっくり煮込むことで濃厚な一品に仕上げます。
自家製しょうゆ豆ペーストと牛骨スープで豚肉と豆腐をじっくり煮込んだ、濃厚でほんのり辛いジャンジャンライスです。
濃厚なしょうゆ豆乳ソースで炒めた豚バラ肉とズッキーニ、玉ねぎ、野菜をご飯と一緒に提供する、ボリュームがあり満足感のある一品。
市販のチゲ用味噌と粗びきごまを使い、焼肉店の味噌チゲの濃厚で重厚なコクをそのまま再現したレシピ。
残ったテンジャンチゲにご飯を加え、野菜を軽く潰しながらじっくり煮ることで、濃厚でコクのあるスープ状の料理になります。飲み物との相性が良く、二日酔いの解消にも最適です。
チャドルバギ(牛バラ肉)を鍋で先に焼き、脂を出してからコチュジャンを少し加えて、濃厚で香ばしく煮込む肉料理店スタイルのテンジャンチゲ