Jung Ho-youngのビーフショートリブカレージャンプン

調理のコツ 💡

• 赤唐辛子の粉を加える際は、高温を避けましょう。熱が高すぎると調味料が焦げ、スープに苦みが出てしまいます。
• カレー粉は1大さじだけ使用してください。香りを引き立てつつ、牛肉の癖を抑えながら、ジャンプン本来の辛さを損なわないようにします。
• 若かりん菜は長く煮ると硬くなり、歯ごたえが失われるため、最後の段階で加え、残りの熱でわずかに柔らかくする程度にしましょう。

おすすめ 🙋

• ⭐リフレッシュ効果のある、濃厚で辛いスープを求めている方。
• ⭐伝統的なジャンプンにカレーの香りを加えた独自のアレンジを楽しみたい方。
• ⭐贅沢なビーフショートリブをたっぷり使った本格中華風麺料理を自宅で再現したい家庭料理好きの方。