Jang Ho-junの辛口オーブン肉カレー

調理のコツ 💡

• 粗挽き牛肉の代わりに、牛すじを一口大に切り、水で煮出してスープを作ると、より深みのある味わいになります。
• カレーソースの仕上げ段階で、弱火でバターを最後に加えることで、濃厚な香りが最大限に引き出されます。
• 乾燥唐辛子が手に入らない場合は、新鮮なチェヨンガン唐辛子に置き換えられます。この場合、そのまま煮続けられます。
• 完成したカレーは冷蔵庫で約1日熟成させるとさらに味が深まり、再加熱すると濃厚で風味豊かな仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐野菜が苦手で、肉の旨味たっぷりのカレーを楽しみたい人。
• ⭐簡単に自宅でレストラン級のオーブンカレーを楽しめる人。