Sung Si-kyungのラムカレー

調理のコツ 💡

• 玉ねぎとにんにくを焦がさず弱火でカラメル化させる工程が、カレー全体の深いうま味を決める。
• 本格的なインド風ラムの味を出すには、エキゾチックなカレーの香りの要であるクミンパウダーは必ず入れること。
• 生クリームの代わりにココナッツミルクを使うと、また違った風味の滑らかな東南アジア風カレーになる。

おすすめ 🙋

• ⭐韓国風カレーではなく、エキゾチックで濃厚なインド風カレーが食べたいとき。
• ⭐ラム肉を焼く以外の特別な料理に使いたい方。
• ⭐スパイスと生クリームが調和したクリーミーでコクのあるソースが好きな方。