Hwang Jin-sunのピータン豆腐

調理のコツ 💡

• ピータンは皮をむいた後、調理前に表面についた殻や汚れを取り除くため、優しく水で洗い流してください。これで清潔に仕上がります。
• ソースには、市販の中華風蒸し魚醤油（チュンゾシウ）を使うと、より深い味わいになります。
• コリアンダーが苦手な場合は、代わりに青ネギやネギの白い部分をみじん切りにして飾り付けても良いです。

おすすめ 🙋

• ⭐火を使わずに、とても手早くユニークな中華風の前菜を作りたい方に。
• ⭐強いお酒やスピリッツによく合う、さっぱりとした旨味のある冷菜を探している方に。