Hwang Jin-sunの中華料理店風ウルミョン

調理のコツ 💡

• ナパキャベツとズッキーニの自然な甘みとさっぱりとした風味がスープの核となるため、省略しないようにする。
• 片栗粉スラリーを加える際は火を弱め、少しずつ加えながら状態を確認する。一度に多量に加えると固まりやすくなるので注意する。
• 最後にたっぷりのごま油を加えることが味のバランスにとって不可欠なので、しっかりと全体をコーティングできる量を注ぐのがポイント。

おすすめ 🙋

• ⭐刺激的すぎず、クリーンで穏やかな味わいながらもしっかり旨味のある、中華風の麺スープを探している方。
• ⭐冷凍庫にある余った海鮮類や野菜を使って、満足感のある一品を作る方。