全州名物のカルグクスを、濃厚なスープに卵を割り入れ、エゴマ種子粉、コチュカル、砕いた味付け海苔をたっぷりのせて、ナッツのような風味を楽しむ一品。
干しスケトウダラと煮干しでとった濃厚な出汁に、イカ、生ニンニク、酸味のあるキムチをトッピングした全州風豆もやしヘジャンク
酸っぱいキムチをじっくり煮込んでから豚肉、酢、牛ダシダを加えることで、さっぱりとした辛味が引き立つお店風のキムチチゲです。
辛味、酸味、甘味のバランスが絶妙な、モチモチとした食感がたまらない、地元の有名店の味を再現したカルグクスです。
市販のカルビタンのスープと豚肉の茹で汁をブレンドし、濃厚でクリーミーな味わいに仕上げた人気のコギグクスです。
やさしく甘みのあるナパキャベツとズッキーニを用いた、ほっこりする温かい麺料理。豊富な海鮮を軽く茹でてクリーンなスープを作り、片栗粉と卵でとろみをつけ、心も体も癒される仕上がりに。
炒めた野菜が旨味を引き立て、即席煮干しカルグクスラーメンに生のムール貝を合わせて、透き通ったさっぱりスープのカルグクスに仕上げました。