Eonam Teacherのコチュジャンバターポークバックリブ

調理のコツ 💡

• 下茹でせずに最初に油でポークバックリブを焼き付けることで、臭みが消え、メイラード反応で風味が増す。
• ケチャップ大さじ1と酢大さじ1がうま味とさりげない酸味を加え、脂っこさを和らげる。
• バターを加えるときは火を弱めてゆっくり溶かすと、ソースが分離せず、なめらかで照りのある仕上がりになる。

おすすめ 🙋

• ⭐下茹での手間なく、フライパンひとつで簡単にポークバックリブを作りたい人。
• ⭐コチュジャンだれの辛さとバターのコクがたっぷりの肉料理を食べたい人。
• ⭐おもてなしや週末のメイン料理にぴったりの一品を探している人。