Seonkyoung Longest 味噌バター焼き豚
味噌、バター、かつおの風味を引き出す調味料に漬け込んだ、香ばしくてジューシーなポークチョップのレシピ。
必要な食材 6人分
レシピ
調理のコツ
- 厚さ約2.5cmの骨付き豚肉を使うと、焼いている間に肉汁が逃げず、しっとりと仕上がります。
- 味噌バターはラップでキンパのように棒状に巻いて冷蔵庫で保存すると、必要なときに切り分けやすくなります。
- マリネ液にミリム（Mirim）が含まれているため甘みと香りが加わり、火が強すぎると表面が焦げやすいので、焼くときは中火に調整してください。
おすすめ
- 特別な肉料理でホームパーティーやバーベキューの雰囲気を演出したい方。
- 味噌とバターの香ばしいうま味の組み合わせを楽しみたい方。
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