ペク・ジョンウォンのムクサバル

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 煮干しスープ特有のすっきりとした旨味がお好みであれば、牛肉ダシダの代わりに煮干しダシダを使用しても良いでしょう。
• 市販の冷麺スープが家にある場合は、自分でスープを作る工程を省略して、そのまま注いで食べるととても簡単です。
• ごまはそのままの形よりも細かく砕いて入れることで、スープ全体に香ばしい風味が深く染み込み、味が格段に良くなります。
• お好みで最後に味付け海苔を砕いて海苔のフレークとして加えると、より豊かな味を楽しむことができます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏の暑さを冷ましてくれる、冷たくて甘酸っぱいスープ料理を求めている方。
• ⭐市販の冷麺スープがなくても、家にある基本的な調味料で素晴らしいムクサバルを作りたい方。
• ⭐シャキシャキとした野菜と香ばしいごまが調和した、軽くてさっぱりとした珍味を楽しみたい方。