Okjubuのキムチジャパチェ

1. コナジリを長く、一口大の細切りにする。
2. 準備したコナジリをボウルに入れ、みじん切りの新鮮なキムチとムソンをのせて飾る。
3. 冷やした麺スープに浮かぶ氷を入れて、混合物に注ぐ。
4. 氷を加え、海苔粉と白ごまを上からふりかける。

調理のコツ 💡

• より冷たくしたい場合は、冷やし麺スープを短時間冷凍して、薄い氷層を作ると◎。
• 新鮮なキムチが酸味が強い場合、少しだけ砂糖とごま油を加えて軽く混ぜ、バランスを整えてからトッピングに使うと良い。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い日でも熱を使わず、さっと冷たい食事で済ませたい人。
• ⭐食欲がなくてもさっぱりとした酸味のある一品が欲しい人。