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炭酸と茹でた麦飯を加えることで、コクと甘み、そしてナッツのような香ばしい食感が楽しめる自家製サムジャンです。

豚頬肉、じゃがいも、たっぷりのラード（豚脂）を使い、伝統的なテンジャンとコチュジャンをベースにした、深みと辛みのある豚肉煮込みです。

2種類のテンジャン、刻んだ唐辛子、ピーナッツパウダー、はちみつ、ソーダを混ぜて作る焼肉屋風コチュジャン。

チャグリは、よく発酵したキムチと風味豊かな伝統的なテンジャン、そしてプルゴギ用の肉を煮詰めて、ご飯と混ぜて食べる料理です。

テンジャンとコチュカルをベースにしたシンプルで風味豊かな花ガニスープ。カニのさわやかな味わいを引き出します。

焼肉店風のサムジャンガンドゥンジャンで、冷やご飯や豆腐をブレンドすることで、塩辛くなくマイルドで旨味のある深みを出します。

春のダルレとにんにく、チョンヤントウガラシを火を使わずに混ぜ合わせた、さっぱりとして風味豊かな特別なサムジャンです。