Aha Bujangの海鮮ホタテチャンポンラーメン
下茹でしたホタテ、イカ、豚肉に中華鍋の香り油を加えて、専門店の味を再現した海鮮チャンポンラーメンです。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- 中華鍋用油（ファユ）は調理の最初から加えて一緒に煮ることで、人工的で強い鍋香りが和らぎます。
- 冷凍の下茹でホタテのむき身を自然解凍して使うと、コストを抑えつつ豪華な具材になります。
- 太麺のラーメン（オドントンミョンなど）を使うと、濃厚で辛いチャンポンスープが麺によく絡みます。
おすすめ
- さっぱり辛い海鮮チャンポンスープで胃を癒したい方。
- ホタテとイカを使った専門店風の豪華な海鮮料理にラーメンを格上げしたい方。
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