主な食材 🥩
ラーメン薄切り豚バラ肉長ネギ玉ねぎズッキーニきのこ
トゥクタクヒョン 肉チャンポンラーメン
薄切り豚バラ肉と野菜を炒めて香ばしい風味を出し、ラーメンを加えてピリ辛に煮込む肉チャンポンラーメン
🙋 おすすめ
- ⭐ 普通のラーメンをいつもと違う、贅沢な味で楽しみたい方
- ⭐ 家でピリ辛で濃厚な肉チャンポンの味を味わいたい方
- ⭐ 簡単で手早い二日酔い解消料理や夜食を探している方
必要な食材 🛒1人分
- ラーメン 1袋
- 薄切り豚バラ肉 200g
- 長ネギ 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ズッキーニ 1/4個
- きのこ 少々
- 食用油 大さじ1
- 唐辛子粉 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ0.5
- 水 500ml
- こしょう 少々
レシピ 🍳
- フライパンに食用油大さじ1をひき、薄切り豚バラ肉200gとこしょうを振って炒めます。
- 長ネギの白い部分だけを長く切ってフライパンに入れ、肉が火が通るまで一緒に炒めます。
- 肉に火が通ったら唐辛子粉大さじ1を入れ、千切りにした玉ねぎ1/2個とズッキーニ少々を加えて一緒に炒めます。
- 野菜がある程度火が通ったら、フライパンの縁に醤油大さじ1を入れ、焦げる直前まで炒めて香ばしい風味を出します。
- 水500mlを注ぎ、おろしにんにく大さじ0.5とラーメンスープを入れて煮込みます。
- 沸騰したらラーメンの麺を入れ、約4分間さらに煮込みます。
- 残りの長ネギの青い部分と家にあるきのこを具材として乗せて仕上げます。
- フライパンに食用油をひき、薄切り豚バラ肉、こしょう、長ネギを肉に火が通るまで炒めます。
- 唐辛子粉、玉ねぎ、ズッキーニを加えて炒め、醤油を焦がすように炒めて香ばしい風味を出します。
- 水、にんにく、スープを入れ、沸騰したら麺と具材を加えて4分間煮込み、完成です。
調理のコツ 💡
- 醤油を加えて焦げる直前まで炒める工程が、香ばしい風味を出すための重要なポイントです。
- 薄切り豚バラ肉の代わりにチャドルバギ（牛バラ肉の薄切り）やウサムギョプ（牛バラ肉）を使っても、濃厚なスープの味が出せます。
- 野菜は強火で素早く炒めることで、シャキシャキとした食感と香ばしい風味を活かせます。
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