約10分難易度 とても簡単麺・粉食主な食材 🥩ソミョン(細い小麦麺)キュウリ卵コチュジャンコチュカル(韓国唐辛子フレーク)とんかつソースマヨネーズ酢オリゴ糖シロップ(オリゴダン)ニンニクみじん切りごま油タグ 🏷️超簡単夏の逸品夜食
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分1人前 ソミョン(100g)1/3本 キュウリ1/2個 ゆで卵大さじ1 コチュジャン大さじ1 コチュカル(韓国唐辛子フレーク)大さじ1 とんかつソース大さじ1 マヨネーズ大さじ1 酢大さじ2 オリゴ糖シロップ(オリゴダン)大さじ1 砂糖大さじ1/2 ニンニクみじん切り小さじ1 イカナゴの魚醤小さじ1 マシルエキス(青梅エキス)小さじ1 牛ダシダ(牛だしの素)小さじ1/2 Miwon(韓国MSG調味料)少々 ごま油レシピ 🍳ボウルにコチュジャン、コチュカル、とんかつソース、マヨネーズ、酢、オリゴ糖シロップ、砂糖、ニンニクみじん切り、イカナゴの魚醤、マシルエキス、ダシダ、Miwonを入れて混ぜ、ソースを作る。ソミョンを沸騰したお湯でパッケージの指示通りに茹でる。茹で上がったソミョンを冷水で揉み洗いしながらしっかり冷やし、ざるにあげて水気を切る。器にソミョンを盛り、ビビムソースをかける。千切りにしたキュウリとゆで卵をのせ、ごま油を回しかけて全体をよく混ぜる。とんかつソースとマヨネーズを含むソース材料を均一に混ぜる。ソミョンを茹で、冷水で揉み洗いしながらしっかり冷やし、水気を切る。ソミョンにソース、トッピング、ごま油をかけて完成。調理のコツ 💡とんかつソースとマヨネーズが、独特の酸味と滑らかで重厚な旨味を提供するポイントです。ソースを冷蔵庫で半日以上寝かせると、コチュカルが戻って色合いと風味が深まります。ごま油はソースに混ぜず、食べる直前に麺にかけることで香りが長持ちします。おすすめ 🙋⭐あっさりしたチョコチュジャンソースではなく、深く滑らかな旨味のビビムグクスを求める方。⭐家にあるとんかつソースとマヨネーズを使ってユニークな夏の逸品を作りたい方。