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Aha Bujangの豚もつ炒め

スパイシーな夜食と酒のつまみに最適な、ゆでた豚もつを野菜と一緒に唐辛子油で炒め、エゴマ種子粉とエゴマの葉で香りを加えた一品。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 市販のゆで豚小腸（ソチャン）を使えば、面倒な下処理を省いて手軽に調理できます。
  • にんにくとコチュカルを炒める際は必ず弱火にしないと、焦げる恐れがあります。
  • 調味の際に水を少々加えることで、粉状の調味料が表面に浮かず、もつや野菜に均一に絡みます。

おすすめ

  • 家庭で簡単にレストラン風の豚もつ炒めを作りたい方。
  • スパイシーでエゴマの香る夜食や酒のつまみを探している方。

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豚もつ玉ねぎ大きな青ネギ（韓国ネギ）餅エゴマの葉みじん切りにんにくコチュカルエゴマ種子粉Jin-ganjang（韓国の万能醤油）セウジョッ（韓国のアミの塩辛）

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  1. Aha Bujangの豚腸鍋20分簡単汁物・チゲ・鍋
  2. Ttukdak Hyungの豚腸チゲ1時間15分普通汁物・チゲ・鍋
  3. レイモン・キムの辛口マリネ内臓炒め30分普通おつまみ
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