詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分適量の完成した炒めた豚の腸大さじ1 牛骨エキス500ml 水大さじ0.5 テンジャン（韓国味噌）ひとつまみ Miwon（ミウォン）（MSG調味料）うどん（お好みで）数枚 エゴマの葉レシピ 🍳熱した鍋に炒めた豚の腸が入った状態で、500mlの水を注ぐ。大さじ1の牛骨エキスを溶かし、コクのある深いスープベースを作る。臭みを取り、うま味を加えるために、大さじ0.5のテンジャンをスープによく溶かす。お好みでMiwon（ミウォン）をひとつまみ加え、強火で沸騰させる。腸がふっくらとし、スープに味が馴染んだら、エゴマの葉をのせて弱火で煮込み、煮詰まりながら食べる。残った濃厚なスープにうどんを加えて調理し、追加の一品として仕上げる。炒めた腸に水、牛骨エキス、テンジャンを加えてスープを作る。強火で沸騰させ、腸がふっくらとし、スープに味が馴染むまで煮る。エゴマの葉をのせ、煮込みながら食べ、最後にうどんを加える。調理のコツ 💡牛骨エキスを加えることで、長時間煮込んだような深い味わいのスープが簡単に作れる。テンジャンは大さじ0.5程度に抑えることで、濁った味を避けつつ、臭みを取り除き、うま味を引き立てる。卓上コンロで煮込みながら食べる。スープが煮詰まりすぎたら、水を少し加えて味を調整する。おすすめ 🙋⭐スパイシーでコクのある鍋料理で、しっかりとした食事や飲み会を楽しみたい方。⭐炒めた腸を鍋にアレンジして、一品で様々な楽しみ方をしたい方。
