約15分難易度 簡単ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩小イカ(コウイカ)ソーセージマッシュルームアスパラガスパプリカ玉ねぎみじん切りにんにくJin-ganjang(韓国の万能醤油)オイスターソースチキンストックパウダー片栗粉(タピオカでんぷん不可)ごま油白こしょうタグ 🏷️ワンボウルご飯ご飯泥棒超簡単
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分200g 小イカ(コウイカ)50g ソーセージ50g マッシュルーム40g アスパラガス60g パプリカ60g 玉ねぎ大さじ1 みじん切りにんにく小さじ1 Jin-ganjang(韓国の万能醤油)大さじ2 オイスターソース小さじ1 砂糖小さじ1 チキンストックパウダー小さじ1/2 Miwon(韓国MSG調味料)大さじ2 片栗粉(タピオカでんぷん不可)少々 ごま油少々 白こしょう大さじ2 サラダ油ご飯1杯レシピ 🍳玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、アスパラガス、ソーセージを1cm角に切る。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、アスパラガス、みじん切りにんにく、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)小さじ1を加え、にんにくの香りが立つまで炒める。ソーセージ、解凍した小イカ、マッシュルームを加え、軽く炒め合わせる。水1カップを注ぎ、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ1、チキンストックパウダー小さじ1、Miwon小さじ1/2を加え、味を調える。パプリカを加える。片栗粉と水を1:1で混ぜた水溶き片栗粉を少しずつ加えながら、とろみがつくまで混ぜる。火を止め、ごま油少々と白こしょう少々をふり、香りと風味を加える。温かいご飯の上に炒めた小イカをのせる。野菜とソーセージを1cm角に切る。フライパンでにんにく、醤油、野菜を先に炒める。小イカ、ソーセージ、マッシュルーム、水、オイスターソースの調味料を加え、沸騰したらパプリカを加える。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油と白こしょうをふり、ご飯の上にのせる。調理のコツ 💡アスパラガスの根元の固い皮はピーラーでむいておくと、柔らかく仕上がる。イカは加熱しすぎると縮んで硬くなるので、調味料を加えたら手早く調理するのがポイント。白こしょうを使うことで、中華料理特有のクセのないすっきりとした香りが引き立つ。おすすめ 🙋⭐おかずなしで豪華な中華風どんぶりを楽しみたい方。⭐イカとソーセージの旨味のハーモニーを味わいたい方。