主な食材
イカ（コウイカ）ソーセージマッシュルームアスパラガスパプリカ玉ねぎみじん切りにんにくJin-ganjang（韓国の万能醤油）オイスターソースチキンストックパウダー片栗粉（タピオカでんぷん不可）ごま油白こしょう
Aha Bujangのミニイカ丼
スモーキーな中華風の丼で、噛み応えのある小イカ、ソーセージ、野菜をオイスターソースベースで炒め、深い旨味を引き出しました。
必要な食材 1人分
レシピ
調理のコツ
- アスパラガスの根元の厚い皮はピーラーでむいておくと、柔らかく仕上がります。
- イカは加熱しすぎると縮んで硬くなるので、調味料を加えたら手早く調理するのがポイントです。
- 黒こしょうではなく白こしょうを使うことで、中華料理らしいクセのないシャープな香りが引き立ちます。
おすすめ
- おかずなしで満足できる中華風ワンボウルご飯を楽しみたい方。
- イカとソーセージの旨味のハーモニーを味わいたい方。
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