約15分難易度 簡単ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩イカ玉ねぎ長ネギ(韓国産太ネギ)Jin-ganjang(韓国の万能醤油)オイスターソースみじん切りニンニクチキンストックパウダーチリパウダータグ 🏷️超簡単ご飯泥棒ワンボウルご飯
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分下処理したイカ 1杯(150g)玉ねぎ 80g長ネギ(韓国産太ネギ) 30g調理油 大さじ1Jin-ganjang(韓国の万能醤油) 小さじ1オイスターソース 小さじ1みじん切りニンニク 小さじ1砂糖 小さじ1チキンストックパウダー 小さじ1チリパウダー 大さじ1黒コショウ 少々水 大さじ1ご飯 1杯(300g)カプサイシンソース 少々(お好みで)レシピ 🍳大ネギは斜め切りにし、玉ねぎは5~7mm幅の薄切りにする。下処理したイカを1cm幅の輪切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)小さじ1、オイスターソース小さじ1、おろしにんにく小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、粉唐辛子大さじ1を入れて火をつける。ソースが泡立ち、ラー油の香りが立ってきたら、焦げないように火を弱めるか、一旦火を止める。水気を切ったイカを加え、再び火をつけてイカに火が通るまで炒める。玉ねぎと大ネギを加え、野菜がシャキッとし、水が出ない程度にさっと炒める。お好みで黒こしょう少々、カプサイシンソース、水大さじ1を加えて辛さとしっとり感を出し、ご飯の上に盛り付ける。野菜とイカを食べやすい大きさに切る。フライパンにソースの材料をすべて入れ、沸騰させてチリオイルの香りを出し、イカを炒める。玉ねぎと長ネギを加えて軽く炒め、ご飯の上に盛る。調理のコツ 💡チリパウダー入りのソースは焦げやすいので、泡が立ったらすぐにイカを加えて温度を下げる。野菜を炒めすぎると水が出て味が薄まるので、最後に加えて手早く炒める。おすすめ 🙋⭐スパイシーで刺激的なワンボウルご飯が好きな方。⭐短時間で見栄えのするイカ丼を作りたい方。