イカとネギ、ズッキーニなどの野菜をネギ油で炒め、辛味の調味料を高温でさっと炒めてご飯の上にのせた、満足感のあるジャーナリストレストランイカライスボウルです。
豆板醤の味付けで下ごしらえした鴨の胸肉を、野菜と一緒に炒めた一品。ギサレストラン風のレシピをイメージして作っています。
ねぎ油で厚切り豆腐と豚肉を炒め、激辛ゴチュジャンソースでじっくり煮込む濃厚で辛い豆腐スープ。
醤油、調理酒、黒糖で作る黄金比マリネを炒めることで、ギサレストランの豚バラ肉の特徴的な味わいを再現
フライパンに肉と水を一緒に入れて焦げずにしっとりと焼き上げる失敗しないドライバーズ食堂スタイルの豚プルコギ
すりおろしリンゴと醤油ベースのタレに漬け込み、水を加えて焦げ付かないように煮詰めて香ばしさを出す、思い出の食堂風ポークプルペク
薄切りの豚肩ロースを青ネギ醤油マリネで炒めることで、スープを使わずともカリッとした食感と濃厚な味わいが楽しめる高コスパの旨味甘みのある豚バラ料理。