ペク・ジョンウォン インド風 カレー玉ねぎ炒め

調理のコツ 💡

• バターがない場合は食用油で代用しても良いですが、オリーブオイルは独特の香りが強いためカレーの香りとぶつかる可能性があるので推奨しません。
• ラム肉の串焼きシーズニングの主原料であるクミン(ジーラン)パウダーを少量加えると、さらに深く濃厚なインド現地の魅惑的なエキゾチックな香りを演出できます。
• トルティーヤや食パンなどに乗せて食べるスタイルの料理なので、単独で食べる時よりも少し塩辛く味付けした方がバランスが良いです。
• カレー粉を材料と一緒に油で先に十分に炒めることで、カレー特有の生の粉っぽさが完全に飛びます。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日繰り返される日常的な朝食の代わりに、変化があってエキゾチックなブランチを楽しみたい方。
• ⭐家に残った玉ねぎ、トマト、カレー粉を活用して見栄えの良い一品料理を作りたい方。
• ⭐トルティーヤや食パンに乗せて食べるのに適した、塩辛くて香りの良い料理を好む方。