セウンウパパの本格インド風チキンカレー

調理のコツ 💡

• 鶏肉はむね肉よりも骨付きの部位を切り分けて使うことで、長時間煮込んでも深い旨味がしっかり出ます。
• 生姜の塊が口の中で歯ごたえを感じるとカレーの味わいが損なわれるため、できるだけ滑らかな生姜パウダーを使うことをおすすめします。
• カレーが底にこびりつきやすいため、弱火で煮ている間はヘラで時々フライパンの底を軽くかき混ぜながら煮てください。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的な固形カレーではなく、本格インド風カレーの深く濃厚な味わいを楽しみたい方。
• ⭐ゲストをお招きする際やホームパーティー用のメイン料理として特別な異彩を放つ料理を探している方。
• ⭐さまざまなスパイスの豊かな層とココナッツミルクのなめらかなバランスが好きな方。