YOOXICMANのバターチキンカレー
ニューデリーの本格的なインド料理のレシピをワンポット方式で簡略化し、ミキサーにかけて滑らかに仕上げた、コクと辛みが楽しめるバターチキンカレーです。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 鶏肉を焼く際、フライパンの底についた焦げは旨味の素なので、こそげ落として玉ねぎとバターを炒める際に活用してください。
- 高級レストランのような滑らかな食感にするには、ミキサーにかけた後、必ず目の細かいザルで濾すことが重要です。
- カスリメティとインド産チリパウダーを使うことで、本格的なインドカレーの風味と辛みを再現できます。
おすすめ
- 本格的で高級感のあるインドカレーを自宅で楽しみたい方。
- 特別な日のためにユニークな鶏肉料理を作りたい方。
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