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Seonkyoung Longestのインド風パニールカレーチャーハン

ヨーグルトに漬け込んだパニールチーズとグリンピースを、カルダモンやマスタードシード、ターメリックなどの香辛料と一緒に炒めたベジタリアン向けのインド風チャーハンです。

必要な食材 4人分

レシピ

調理のコツ

  • 油でスパイスの種を炒めるとき、マスタードシードがはじけることがあるので、中弱火でゆっくり香りを引き出すこと。
  • パニールチーズの代わりに豆腐を使い、ヴィーガンヨーグルトを使えば、素晴らしいヴィーガンチャーハンに変身します。

おすすめ

  • カレーやインドスパイスのエスニックでエキゾチックな味わいを楽しみたい方。
  • チーズや豆腐を使った、食べ応えのある高タンパクなベジタリアンチャーハンを楽しみたい方。

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