Kim Dae-seokのツナ豆腐チゲ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ツナ缶の油には旨味がたっぷり詰まっているので絶対に捨てずに、そのまま玉ねぎを炒めるベースとして使うことで、味わいが格段に深まります。
• 料理全体の味の決め手は、炒めた玉ねぎとコチュジャンが絶妙に絡み合うことです。
• 最後にイカナゴ魚醤を大さじ1/2加えることで、塩や醤油だけでは出せない深みとコクが生まれます。
• 辛いのが苦手な方は、青唐辛子を1～2本に減らしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐ツナ缶と豆腐一丁だけで、立派なメイン料理を作りたい方。
• ⭐食欲がない時でも、ご飯に混ぜて食べられるピリッと辛くて少しとろみのあるスープが食べたい方。
• ⭐オイスターソースとコチュジャンで深い味わいを簡単に出したい家庭料理好きの方。