約20分難易度 普通ご飯・丼・一皿料理主な食材 🥩豚ネック肉玉ねぎにんじんパプリカ乾燥しいたけBBQソースケチャップガーリックパウダーオニオンパウダーチキンストックタグ 🏷️ワンボウルご飯スモーキーフレーバー冷蔵庫整理
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒1人分ご飯200g(ほぐれてパラパラのもの)豚ネック肉150g玉ねぎ50gにんじん50gパプリカ100g戻した乾燥しいたけ50gBBQソース大さじ3ケチャップ大さじ1ガーリックパウダー小さじ1オニオンパウダー小さじ1チキンストック小さじ1砂糖小さじ1Miwon(韓国のMSG調味料)少々塩少々黒こしょう少々サラダ油少々レシピ 🍳玉ねぎ、にんじん、パプリカ、戻したしいたけをチャーハン用の大きめの角切りにする。BBQソース、ケチャップ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、チキンストック、砂糖、Miwonを混ぜて調味ソースを作る。フライパンに豚ネック肉を入れ、塩こしょうで下味をつけ、外側がカリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切る。肉から出た脂にサラダ油を少々加え、切った野菜を入れて強火で手早く炒める。野菜に軽く焦げ目がついたらご飯を加え、ダマをほぐしながらパラパラになるまで炒める。準備しておいたBBQ調味ソースを加え、ご飯に均等に色がつくまでしっかり炒め合わせる。最後に水大さじ1/2を加え、強火で手早く炒めて蒸気でご飯をしっとりと仕上げる。野菜を大きめに切り、材料を混ぜてBBQ調味ソースを作る。豚ネック肉をフライパンで焼き、切り分けてから野菜を加え、強火で手早く炒める。ご飯と調味ソースを加えて均一に炒め、最後に水を少々加えてしっとりと仕上げる。調理のコツ 💡BBQソースに液体スモーク(ウッドビネガー)を小さじ1/2加えると、炭火焼きの風味が増します。辛さが欲しい場合は、調味ソースにカイエンペッパーまたは細かいチリパウダーを小さじ1加えてください。最後に水を加えて炒めることで蒸気がご飯に浸透し、外側はコーティングされ、内側はしっとりとした食感になります。おすすめ 🙋⭐家庭で本格的なファミリーレストラン風ピラフを楽しみたい方。⭐余った肉や野菜の端材を使ってボリュームのある一皿を作りたい方。