Aha Bujangのオムク（韓国の魚肉練り物）とナスの炒め物
ナス、オムク（韓国の魚肉練り物）、パプリカを使ったスパイシーで風味豊かな副菜。イカナゴの魚醤とチリオイルで深い旨味をプラス。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- パプリカは最初から加えるとべちゃっとするので、最後に加えてシャキシャキ感を保つ。
- ナスが油を吸いすぎないよう、適切な火加減で調味料と一緒に手早く炒める。
おすすめ
- ナスのべちゃっとした食感が苦手で、シャキッとした風味豊かな副菜を作りたい方。
- シンプルな調味料の組み合わせで、美味しい基本の副菜を完成させたい方。
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