Yeo Kyung-okの豚バラ茄子炒め

調理のコツ 💡

• 茄子は油を吸収し、後に水分を出すため、しっとり柔らかく仕上げるためには最初からたっぷりの油を使うことが大切です。
• ほんの少し辛みを加えたい場合は、豚バラ肉を炒める段階でベトナム産や四川産の唐辛子を軽く潰して加えると、スパイシーな油の風味が広がります。
• 完成した豚バラ茄子炒めを温かいご飯の上にたっぷり乗せてよく混ぜて食べると、手軽で満足感のある、美味しい茄子丼になります。

おすすめ 🙋

• ⭐茄子が苦手な家族に、旨味たっぷりの豚バラベースの美味しくてヘルシーな茄子副菜を提供したい方。
• ⭐残った豚バラ肉と茄子をすぐに豪華なご飯ものに変身させたい家庭料理愛好家。