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Aha Bujangの本格海鮮中華風うどん

自家製麺とたっぷりの海鮮、野菜で作る、深みとさっぱり感のある中華料理店風海鮮うどんのレシピ。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 麺の改良剤を加えることで、中華料理店の麺特有の黄色い色とコシのある食感が得られます。
  • 茹でた後、冷水で麺を洗って余分なでんぷんを落とし、熱いスープで温めることで、スープが冷めず麺のコシも保たれます。

おすすめ

  • 市販のうどんではなく、家庭で本格的な中華風うどんを再現したい方。
  • 具だくさんの海鮮スープ料理が好きな方。

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中力粉麺の改良剤イカアサリホタテ貝柱カットワタリガニ長ネギニンジンキャベツタマネギチンゲンサイキクラゲおろしショウガチキンストック卵

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  2. Aha Bujangの超簡単5分中華風うどん10分簡単麺・粉食
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