Chinese Witchの中華冷麺

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 「醤油咲かせ」技法、つまり熱した油で醤油を炒めることで、市販のスープでも深い香ばしさが生まれます。
• ピーナッツバターは冷たいスープに溶けないので、必ずぬるま湯で溶いてから使用し、滑らかでクリーミーなソースにしてください。
• 市販の冷麺スープがない場合は、砂糖小さじ3、酢小さじ5、醤油小さじ2、ビーフまたはチキンスープの素を200mlの水に混ぜて沸騰させると、代用スープができます。

おすすめ 🙋

• ⭐夏に、コクがあり甘辛い味わいの爽やかでユニークな麺料理を求める方。
• ⭐市販の冷麺スープをグルメな中華料理店の味に格上げしたいファン。