Ttukdak Hyungの辛口海鮮クリームうどん

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ネギラーメンを使う理由は、麺が通常のラーメンよりもうどんのようにふっくらとしており、クリームソースとよく馴染む上に、付属の昆布と海鮮風味の粉末スープが、クリームにすぐさま旨味をプラスしてくれるからです。
• 粉末スープを1袋全部入れてしまうと、スパム自体の塩気と混ざって料理が極端に塩辛くなる可能性があるため、必ず70％程度だけ最初に加え、煮詰めるうちに味を調整しながら進めることが失敗しないポイントです。
• 牛乳をベースに煮るため、強火を続けているとすぐに焦げたり、あふれ出たりするので、牛乳が沸騰し始めた段階で中弱火に下げ、じっくりと混ぜながら煮詰めてください。

おすすめ 🙋

• ⭐毎日同じような汁ラーメンばかり食べているのが飽きた方で、トゥームバパスタ風のまろやかで辛口、こってりとしたフュージョン麺料理を楽しみたい方。
• ⭐家にある常備ラーメン1袋と残りのスパム、牛乳だけで、おしゃれな見た目のおかずを演出し、ビールのおつまみとして楽しみたい一人暮らしの方。