Aha Bujangのスノーフレークガーリック焼き餃子
豚ロースと漬け野菜を詰めた焼き餃子に、小麦粉の水溶きを流し入れて焼き上げることで、パリッとしたクラッカーのような外皮とジューシーでしっとりした中身が楽しめるスノーフレーク焼き餃子です。
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- 野菜の水気を絞りすぎると餡がパサつくので、少し湿り気が残る程度に軽く絞る。
- 焼きの最後は蓋を開けて水分を完全に飛ばすと、羽根が揚げ物のようにパリパリになる。
おすすめ
- 家で手作り餃子をジューシーに楽しみたい方。
- 日本料理店のようなパリパリのスノーフレーク餃子の秘訣をマスターしたい方。
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