Jung Ji-sunの凍結餃子とスノーフレーク風カリカリ揚げ

調理のコツ 💡

• 小麦粉水を細かい網で漉すことで、均一な泡ができ、調理中に美しい均一な雪の結晶模様の翼が生まれます。
• 水分を飛ばす際は、強火を使わないように注意。焦げてしまう恐れがあるため、中強火で安全に調理しましょう。
• フライパンを皿に返す際は、皿をしっかりフライパンに押し当て、一気に返す動作を心がけましょう。繊細な翼が破れるのを防げます。

おすすめ 🙋

• ⭐普段の冷凍餃子を、カリッとしたレストラン風の焼売として楽しみたい人。
• ⭐カリッとしたクッキーのような外側と、しっとり柔らかな中身のコントラストを楽しむ人。
• ⭐ゲスト向けや目立つおやつとして、ユニークでインパクトのある餃子料理を作りたい人。