Aha Bujangのチャイニーズ風豚バラ炒め

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 漬け込む際に重曹を少量加えると、豚バラ肉が格段に柔らかくなる。
• 片栗粉またはもち粉で肉に衣をつけることで、野菜を加えた際に余分な水分が出るのを防ぎ、とろみと照りが出る。
• 野菜を炒めすぎないこと。シャキシャキ感が残るうちに火を止めるのがベスト。

おすすめ 🙋

• ⭐スパイシーでパンチのある中華風丼を楽しみたい方。
• ⭐お店のようなスパイシーでスモーキーな豚バラ炒めを自宅で再現したい方。