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チョン・ホヨン レシピ
306件のレシピが見つかりました。
Jung Ho-youngの花蟹スープ
城浩永シェフのさっぱりとした辛みのある花蟹スープ。花蟹のシャキッとした食感と、貝類の深い旨味が融合し、長時間煮すぎず丁寧に調理された柔らかくほぐれた蟹肉が特徴です。
Jung Ho-youngの豚ロースステーキ
柔らかな豚ロースを香り高いオレンジジュースソースでじっくり焼いて仕上げた、贅沢なステーキ
Jung Ho-youngのブリの寿司
新鮮なブリの刺身に細かい切り込みを入れ、黄金比の合わせ酢で味付けした酢飯にのせた本格的な手作り寿司。
Jung Ho-youngの鶏もも肉フライドチキン
カレー粉で風味を抑え、異なる温度での2度揚げでプロ並みの極上のカリッとした食感を実現したフライドチキン。
Jung Ho-youngの新鮮な春アワビのビビンバ
新鮮な春アワビの豊かな海の香りがたっぷり詰まった、特別な辛味粉ソースとアワビスープで仕上げた一品
Jung Ho-youngのサーモン照り焼きステーキ
高級感あふれる一品。サーモンの皮をたっぷりの油で焼いて揚げたようにカリッとさせ、自家製照り焼きダレを1:1:1の完璧な比率でからませ、つやつやとした仕上がりに仕上げます。
Jung Ho-youngのサバの卵とキュウリのごま油ビビン麺
香ばしいごま油と歯ごたえのあるサバの卵とキュウリの和え物を細麺にたっぷり和えた、夏にぴったりの爽やかなごちそう。クセになる美味しさで満足感たっぷりの一品です。
Jung Ho-youngの干しイカスープ入り餅チリフライ
重松浩英シェフが考案したシンプルでユニークな餅の炒め物。市販の干しイカスープブロックの濃厚な旨味を、餅にしっかりと染み込ませ、最後に風味豊かなバター仕上げで完成させる一品です。
Jung Ho-youngのレクチャドールパスタ
濃厚でコクのあるチャドルビーフ、香り豊かなネギと小ねぎを合わせ、東南アジア風の米粉ヌードルスープベースにチーズをのせた、レストラン仕込みの创新的なパスタ。
Jung Ho-youngの牛肉マリネ焼肉とシャキシャキキュウリサラダ
輸入牛肉を長時間マリネせずに即座にマリネして焼くヤキニクと、手でちぎったシャキシャキキュウリサラダの絶妙な組み合わせ。風味を最大限に引き出すため、キュウリは手でちぎることで調味料が素早く浸透する。
Jung Ho-youngの超簡単冷やしラーメン
弾力のあるラーメン麺と旨味豊かな豚バラ、新鮮な野菜、自家製のしょうゆ生姜ダレが融合した、さっぱりとした爽快な一口。夏にぴったりの冷たい一品です。
Jung Ho-youngの済州風豆瓣醬水ラーメンスープ
新鮮なアワビ、マダイ、生魚、シャキシャキとした野菜を弾力ある麺に包み込み、濃厚で旨味豊かな豆瓣醬スープで提供する季節の逸品