ファブリのジャッチャエ
ミシュラン星を獲得したシェフ・ファブリが、弾力のあるゼラチン麺とシャキシャキとした野菜を用いた伝統的なジャッチャエにイタリアンな味わいを加えた一品です。
ファブリのジャンチグクス
鰹節の濃厚なスープと、整然とした三色のトッピング、辛みのある醤油ダレが特徴のさっぱりとしたジャンチグクス。
ファブリのイタリアンテンジャンチゲ
ファブリによる独自のテンジャンチゲ。新鮮な地元イタリア産野菜と豚肉を、伝統的な韓国テンジャンと合わせてじっくりと煮込み、深みのある味わいに仕上げました。
ファブリの自家製ピーマンソース添えイタリア風フライドスクランブル
酢をコーティングする秘伝の方法で、サクサクと弾力のあるカリカリ食感を実現した本格イタリア風前菜。火入れしたピーマンを使った自家製ソースが、スパイシーな香りと自然な甘みを引き立てます。
ファブリのエゴマペストトロフィエパスタ
伝統的なイタリア製法で手作りされたトロフィエと、香り豊かな韓国産エゴマ葉を使った鮮やかなペストを組み合わせた本格パスタ料理です。
ファブリ ポモドーロパスタ
新鮮なバジルとチーズ、本格的なトマトソースをじっくりと煮詰め、こし取りしてなめらかに仕上げた伝統的なイタリア風ポモドーロパスタ。
ファブリ ガムジャジョン ピザ
小麦粉生地ではなくすりおろしたじゃがいもパンケーキをベースにしたフュージョンピザ。酸味のあるトマトペースト、たっぷりのチーズ、サラミをのせました。
ファブリのワンパンクリームパスタ
時間がないときには、この濃厚でクリーミーなゴルゴンゾーラパスタを1つの鍋で素早く作れます。具材を炒めながらパスタを同時に調理します。
ファブリのボンゴレパスタ
クラムのすっきりとした旨味とにんにく、パセリの香りが引き立つ、伝統的なイタリア風オイルベースのパスタ。
ファブリ ハムフリタータ
ベーキングなしでフライパンで作る、ほんのり柔らかくしっかりとしたイタリア風フリタータ。ハムと卵を使用。
ファブリのラグーソース
長時間の煮込みなしで35分で深みのある味わいが楽しめるイタリア伝統のラグーソースレシピ。
ファブリの超簡単サーモンパスタ
80年代風の本格イタリアン・サーモンペンネパスタ。ボルタと生クリームで味を引き立てる。