ファブリ ポモドーロパスタ

調理のコツ 💡

• 野菜を非常に弱火で長時間炒めることで、焦げずとも深みのある甘みと旨味が引き出せます。
• トマトソースを濾過することで、種や野菜のしつこい部分を取り除き、レストランのような滑らかな食感になります。
• より豊かな風味を求める場合は、サンマルツァーノ産の丸ごとの缶詰トマトを使用すると、通常のトマトよりも甘みと風味が際立ちます。

おすすめ 🙋

• ⭐市販のソースを使わず、手作りで深みがあり、クリーンなトマトパスタを作りたい人。
• ⭐イタリアのミシュランシェフから学ぶ本格的なソフリットの技術を知りたい人。
• ⭐なめらかで贅沢な食感のポモドーロパスタを体験したい人。