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チェ・ガンロク レシピ
55件のレシピが見つかりました。
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Choi Kang-rokの肉丼
レモンの香りを一時間浸け込んだ焼きトウジステーキを、昆布で炊いたご飯の上にのせ、保温容器でやさしく茹でた半熟卵と、特別に作られたポンジュソースとともに提供します。
牛肉レモン卵ポンジュ昆布
ご飯泥棒万能ソース旨味豊富
チェ・ガンロク 卵添えチリシュリンプ
エビを揚げずに茹でてプリプリの食感を活かし、柔らかい卵液を加えて和えた中華風チリシュリンプ
エビ長ネギ卵豆板醤ケチャップ
ご飯泥棒夜食旨味
チェ・ガンロク 魚の醤油煮込み
水一滴も使わず、清酒、みりん、醤油の5:4:1の黄金比で短時間で煮込むチェ・ガンロクシェフの一風変わった魚の煮込み料理
魚清酒みりん濃口醤油生姜
超簡単ご飯が進む冷蔵庫整理
チェ・ガンロク 卵添え焼きそば
インスタントソースの代わりに柚子胡椒と鶏がらスープで上品な旨味を出し、ふわとろオムレツを乗せたチェ・ガンロク風焼きそば
焼きそば麺キャベツニンジン玉ねぎピーマン
夜食ユニークな料理旨味
Choi Kang-rokの鰹節だし
シェフChoi Kang-rokが水温管理と濾紙を使って、不純物のない清らかな一番だし・二番だしを取る技法
昆布鰹節
汁物万能ソース居酒屋風
チェ・ガンロク 明太子ポテトチヂミ
細く長く千切りにしたジャガイモの間に、甘いネギクリームと塩辛い明太子ソースを挟み、サンドイッチのように香ばしくカリッと焼き上げるワインのおつまみ
ジャガイモ明太子ネギ牛乳生クリーム
ペアリング変わり種料理ホームパーティー
チェ・ガンロクのワラビパスタ
日本の塩蔵昆布であるシオコンブの深い旨味に、ワラビとベーコンの食感を加えた独創的なオイルパスタ
パスタ麺ワラビベーコン玉ねぎニンニク
変わり種料理うま味麺料理
チェ・ガンロク 豆腐を抱いたカレースープ
香ばしいチャドルバギと柔らかい豆腐にカレーの香りをほのかに纏わせ、とろりと煮込んだ和風カレースープ
豆腐チャドルバギニラカレー粉鶏がらスープ
スープ料理ユニークな料理旨味
チェ・ガンロク 半熟卵添え ポテトサラダ
野菜を使わずに柔らかく潰したじゃがいもに、半熟卵とニンニク・アーモンドが食感を添えるラー油トッピングを乗せて食べる、おつまみスタイルのポテトサラダ
じゃがいもマヨネーズマスタード牛乳生クリーム
夜食ユニークな料理あっさりした味
チェ・ガンロクのジャッチャンミョン
甜麺醤と豚ひき肉をじっくり炒めて奥深い旨味を出し、茹でた麺にも繊細に下味を加えて完成度を高めた、チェ・ガンロクシェフの本格ジャッチャンミョン
挽き肉中華麺テンメンジャン玉ねぎじゃがいも
旨味高級料理おもてなし
チェ・ガンロク 魚の醤油煮込み ニツケ
最初から最後まで強火で素早く煮込み、柔らかい食感とゴボウの深い香りを加えた和風魚の醤油煮込み
魚ゴボウ清酒みりん濃口醤油
ご飯泥棒高級料理旨味
チェ・ガンロクのチーズメンチカツ
牛肉と豚肉のひき肉を混ぜた柔らかい生地の中に香ばしいチーズを詰めて、肉汁と風味を両方閉じ込めた日本式ミンチカツ
挽き肉（豚）挽き肉（牛）玉ねぎ卵パン粉
子供のおやつおもてなし旨味