side dish
Lauk, namul, sayuran berbumbu, tumisan, dan kimchi
Semua waktu
Semua tingkat
side dish Resep
2.303 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Salad Daun Perilla dan Mentimun
Salad mentimun segar dan renyah dengan rasa asam yang tajam, diperkaya dengan daun perilla yang diproses lembut dengan cuka dan sedikit miso untuk kedalaman rasa gurih.
Kim Dae-seok's Yeolmu Kimchi
Menggunakan kaldu tulang sapi dan air rendaman bawang untuk menyeimbangkan rasa tajam dari lobak muda serta menciptakan rasa yang dalam dan gurih, resep ini memastikan kimchi yang renyah dan anti-gagal bahkan bagi pemula.
Kim Dae-seok Tumisan Kue Ikan dan Cabai Perilla
Cabai perilla yang harum ditumis dengan saus teri kering terlebih dahulu, kemudian diperkaya dengan minyak cabai dan saus tiram untuk tekstur kenyal dan rasa yang mendalam—ini adalah hidangan pendamping rumahan yang populer.
Kim Dae-seok's Gyeran-mari
Gyeran-mari dengan rasio emas yang tidak mudah sobek, kenyal, dan bebas bau amis telur, menggunakan tepung pati kentang dan minyak wijen
Kim Dae-seok's Potato Jorim Kenyal
Rendam kentang dengan garam dan sirup sebelumnya untuk menghilangkan kelembapan, menjaga tekstur yang padat dan kenyal—sempurna sebagai lauk.
Kim Dae-seok Pa Jeolli ala Restoran
Disempurnakan dengan parutan pir segar dan pasta kedelai fermentasi untuk rasa gurih yang mendalam, pa jeolli ala restoran rumahan ini memberikan cita rasa yang kuat dan memuaskan.
Kim Dae-seok Donggeurangtang
Menggunakan moster segar untuk menghilangkan bau daging, serta bubuk biji perilla dan pati kentang untuk aroma yang kaya dan tekstur kenyal, resep ini menghasilkan donggeurangtang yang juicy.
Kim Dae-seok's Kim Jeon
Jeon unik yang dibuat dengan menumpuk campuran cairan telur, daging spam cincang bersih, dan cabai hijau pedas di atas gim, lalu digoreng hingga renyah—tanpa menggunakan tepung, pati, atau air.
Kim Dae-seok: Gulungan Lobak Daun Perilla
Gulungan lobak renyah dan segar dengan cairan acar rahasia yang terbuat dari jus jeruk keprok, soda, dan wasabi segar untuk menyeimbangkan rasa kental—lezatnya asam, manis, dan renyah.
Kim Dae-seok's Oiji Tradisional
Oiji tradisional yang dibuat dengan merebus mentimun putih selama 30 detik dalam air garam mendidih per batch, lalu dibiarkan matang dalam larutan asin yang mengandung biji cabai dan soju.
Kim Dae-seok's Kimchi Wortel
Kimchi wortel segar yang dibuat dengan memotong wortel kasar dan mentah, tetap menyisakan kulit seperti mengasah pensil, lalu direndam dengan cabai kering dan nasi yang sudah dibumbui untuk rasa renyah dan sejuk.
Kim Dae-seok's Kimchi Putih
Kimchi putih renyah dengan rasa kaldu yang dalam dan segar dari pasta nasi rumput laut, buah pir, jus bawang putih, dan jahe.