Kim Dae-seok's Kim Jeon

Name: Kim Dae-seok's Kim Jeon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: gim tebal (atau gim panggang tebal) 3 lembar; telur 4 butir; spam 50g; cabai hijau 1 buah; garam secukupnya; mirin 1 sendok makan; minyak sayur secukupnya

Jeon unik yang dibuat dengan menumpuk campuran cairan telur, daging spam cincang bersih, dan cabai hijau pedas di atas gim, lalu digoreng hingga renyah—tanpa menggunakan tepung, pati, atau air.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

gimtelurspamcabai hijau

Tag

sangat sederhana bersihkan kulkas hidangan unik

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

gim tebal (atau gim panggang tebal) 3 lembar

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

gim telur spam cabai hijau

Kim Dae-seok's Kim Jeon Myeongran

Hidangan lezat yang terbuat dari kimchi tua yang disimpan lama, dilapisi pasta myeongran kaya rasa umami dan minyak wijen harum yang dicampur ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah.

15 mntSangat mudahside dish

kimchipasta myeongrantelurcabai hijaucabai merah

mudahmembersihkan kulkashidangan unik

Kim Dae-seok Gimbap Kimchi Tua

Hidangan lezat yang digoreng dengan cara membungkus kimchi tua yang sudah dicuci ke dalam gimbap usus sapi, melapisinya dengan campuran telur, lalu menggorengnya hingga renyah dan harum.

20 mntMudahside dish

kimchi tuagimbap usus sapitelurcabai merah

hidangan lezatmakanan liburanmudah

telur 4 butir

spam 50g

cabai hijau 1 buah

garam secukupnya

mirin 1 sendok makan

minyak sayur secukupnya

Resep

Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan 1 sendok makan mirin untuk menghilangkan bau amis, lalu aduk rata hingga tercampur sempurna dan tidak ada benjolan.
Rebus 50g spam dalam air mendidih selama sekitar 20 detik untuk menghilangkan kotoran permukaan dan minyak berlebih, lalu keringkan secara menyeluruh dengan kertas dapur untuk menghilangkan kelembapan.
Potong spam kering menjadi potongan-potongan kecil dan sangat halus menggunakan pisau, lalu campurkan secara merata ke dalam cairan telur yang sudah disiapkan.
Buat garis silang pada cabai hijau, gosok perlahan untuk melonggarkan bijinya, lalu kocok untuk mengeluarkan biji, setelah itu cincang halus dan campurkan ke dalam cairan telur.
Potong gim tebal yang telah disiapkan menjadi 8 bagian persegi sama besar dengan cara melipat setiap lembar menjadi dua, lalu potong lagi secara memanjang dan mempersamping. (Total: 24 potongan persegi.)
Letakkan dua potong gim bersama tanpa tumpang tindih, lalu rendam sepenuhnya ke dalam cairan telur, pastikan kedua sisi terendam merata.
Panaskan wajan dengan minyak sayur secukupnya hingga panas, lalu letakkan potongan gim yang telah dibaluri cairan telur satu per satu secara teratur.
Setelah diletakkan, gunakan sendok untuk mengambil sedikit campuran spam cincang dan cabai hijau dari dasar cairan telur, lalu taburkan secara generos di atas setiap potongan gim.
Jaga suhu penggorengan tetap stabil; saat sisi bawah berubah kecoklatan keemasan, balik perlahan setiap potongan dengan spatula dan goreng sisi lain hingga cairan telur matang sempurna. Sajikan dengan rapi.

Campur telur dengan mirin dan garam, lalu rebus spam cincang dalam air mendidih dan tambahkan ke dalam cairan telur bersama cabai hijau untuk membuat isian berbentuk cairan telur.
Potong gim tebal menjadi 8 bagian persegi sama besar, tumpuk dua lembar bersama, dan rendam secara menyeluruh ke dalam cairan telur.
Goreng di wajan berminyak, tambahkan banyak isian cincang dengan sendok, dan masak kedua sisinya hingga kecoklatan dan renyah.

Tips memasak

Hindari gim tipis karena bisa mudah sobek di bagian tepi atau saat terkena cairan telur. Gunakan selalu gim tebal atau jenis gim panggang, tumpuk dua lembar untuk menjaga bentuk saat dimasak.
Merendam spam dalam air mendidih selama sekitar 20 detik dapat mengurangi asupan natrium dan kelezatan minyak, sekaligus meningkatkan kelembutan dan tekstur di mulut.
Cabai hijau pedas memberikan kesegaran yang menyegarkan rasa gurih dari spam dan telur. Untuk anak-anak atau preferensi lebih lembut, ganti cabai hijau dengan paprika merah untuk warna dan manis tanpa pedas.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin menikmati hidangan goreng renyah dan khas menggunakan gim tebal bekas atau gim penyimpanan dari rumah.
Siapa pun yang ingin camilan kering cepat, bersih, tanpa ribet siap dalam waktu hanya 10 menit—cocok dinikmati bersama bir atau minuman tradisional.

Seungwoo Dad's Sosis Udang Cabai

Resep sosis udang cabai yang unik dengan menggunakan sosis udang tipis sebagai pengganti mie, digoreng pedas dan renyah dengan minyak cabai dan kaldu ayam

15 mntMudahside dish

sosis udangcabai hijau mudacabai merahbawang bombaikaldu ayam

sangat sederhanamakanan dari kulkas kosongmasakan unik

Seungwoo Dad Sosis Spam Kentang

Kentang direbus terlebih dahulu dengan air agar tetap renyah dan lembut, ditambah kelezatan sosis spam, membuat hidangan kentang goreng sederhana yang mudah dibuat

15 mntMudahside dish

sosis spamkentang

sederhanamenghabiskan stok kulkaslauk pendamping nasi

This Man's Cook Tahu dengan Biji Adas dan Saus Ikan Asin

Hidangan sampingan yang dibuat dengan menggoreng tahu lunak dalam minyak adas untuk menghilangkan kelembapan, lalu dicampur dengan rumput laut tua yang renyah dan diiris halus yang telah dibumbui dengan saus ikan asin untuk rasa kaya dan gurih.

15 mntMudahside dish

tahubawang daun hijaurumput lautsauce ikan asinminyak wijen

cepat dan mudahsampingan nasi yang sempurnamembersihkan freezer

Salad Mentimun dan Bawang Daun Saus Penyedap Universal Jung Ho-young

Mentimun tanpa biji, diasinkan dan diberi gula untuk menjaga kekenyalan dan tekstur renyah, dicampur dalam saus penyedap universal yang kaya sebagai hidangan pembuka segar yang mengingatkan pada sayuran berbumbu.

20 mntMudahside dish

mentimunbawang daunbawang bombaibubuk paprika merahsauce ikan cumi

sangat sederhanasaus universalmembersihkan kulkas

Kim Dae-seok's Kim Jeon

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Kim Dae-seok's Kim Jeon Myeongran

Kim Dae-seok Gimbap Kimchi Tua

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Seungwoo Dad's Sosis Udang Cabai

Seungwoo Dad Sosis Spam Kentang

This Man's Cook Tahu dengan Biji Adas dan Saus Ikan Asin

Salad Mentimun dan Bawang Daun Saus Penyedap Universal Jung Ho-young

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk