Kim Dae-seok Pa Jeolli ala Restoran

• daun bawang 3 batang
• bubuk cabai 1 sendok makan
• gula 1 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• kaldu sapi bubuk 1/4 sendok makan
• kecap asin premium 3 sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• cuka 2 sendok makan
• pasta kedelai fermentasi 5 cm
• garam 1/3 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• parutan pir segar 1/2 cangkir
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat mengiris daun bawang, miringkan mandolin sedikit dan tarik pisau lurus agar potongannya rata dan rapi seperti irisan mesin.
• Kombinasi sirup plum dan parutan pir segar sangat penting untuk mendapatkan rasa manis yang mewah dan umami yang halus khas pa jeolli ala restoran.
• Pastikan untuk menghilangkan semua kelembapan berlebih dari daun bawang agar saus menempel dengan baik dan tidak menggenang di atasnya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati perut babi atau iga di rumah dengan kedalaman rasa yang lebih kaya.
• ⭐Orang yang mencari gaya pa jeolli yang berbeda, lembap, dan kaya saus yang menonjol dari versi biasa.
• ⭐Siapa pun yang ingin menciptakan kembali rasa saus pa jeolli yang disajikan di restoran.