Kim Dae-seok Tumisan Kue Ikan dan Cabai Perilla

• kue ikan kotak 5 lembar (200g)
• bawang bombay 1/2 buah ukuran sedang
• bawang putih 5 siung
• cabai perilla 15 buah
• minyak sayur 1 sendok makan
• saus teri kering 1/2 sendok makan
• mirin 2 sendok makan
• kecap asin premium 1 sendok makan
• air 2 sendok makan
• minyak cabai 2 sendok makan
• saus tiram 1 sendok makan
• sirup bawang bombay 2 sendok makan
• minyak wijen 1 sendok makan
• biji wijen sangrai 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Hindari menggunakan bawang putih cincang karena bisa menggumpal dan membuat hidangan terlihat berantakan—selalu gunakan bawang putih iris untuk tampilan yang bersih.
• Menambahkan 2 sendok makan air saat memasak mencegah saus terbakar atau mengering dan membantu rasa meresap ke dalam kue ikan.
• Tumis dengan cepat di atas api besar untuk menguapkan kelembapan dan mencegah kue ikan terbakar sambil mempertahankan tekstur kenyalnya yang khas.
• Jika sirup bawang bombay tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan jumlah sirup jagung atau madu yang sama untuk menyeimbangkan rasa manis.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin meningkatkan tumisan kue ikan sehari-hari menjadi hidangan pendamping ala restoran yang rapi.
• ⭐Orang yang mencari hidangan pendamping yang mengenyangkan di mana rasa pedas halus dari minyak cabai melengkapi kekayaan rasa gurih dari saus tiram.
• ⭐Siapa pun yang ingin menyiapkan hidangan pendamping kotak makan siang atau hidangan pendamping pokok dengan cepat hanya dalam 10 menit.