Kim Dae-seok's Yeolmu Kimchi
Menggunakan kaldu tulang sapi dan air rendaman bawang untuk menyeimbangkan rasa tajam dari lobak muda serta menciptakan rasa yang dalam dan gurih, resep ini memastikan kimchi yang renyah dan anti-gagal bahkan bagi pemula.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat merendam lobak muda, percikkan terlebih dahulu dengan air yang dicampur gula baru—ini membantu menghilangkan rasa pahit dan pedas khasnya dengan cepat.
- Merendam daun bawang terlebih dahulu dalam saus teri kering memberikan rasa umami yang segar dan bersih seperti kaldu pada kimchi.
- Menambahkan sedikit kaldu tulang sapi ke dalam dasar bumbu akan memperdalam rasa kimchi dan memberikan tekstur yang lebih kaya dan mantap, meningkatkan kualitas rasanya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menjaga kerenyahan unik lobak muda dan mencegahnya menjadi lembek.
- Penggemar masak yang mencari metode rahasia untuk menetralkan rasa pedas tajam dari lobak sambil mendapatkan rasa yang manis dan bersih.
- Pemula yang ingin membuat kimchi lobak muda ala restoran berkualitas tinggi dengan rasa umami yang kaya dan memuaskan di lidah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Chonggak Kimchi ala Seonkyoung Longest
- Chorongmu Chonggak Kimchi ala Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Kimchi Chonggak Altari
- Lim Sung-geun Kimchi Lobak Muda Crispy
- Ttukdak Hyung's Chonggak Kimchi Jjim
- Ttukdak Hyung Kimchi Tahu Khas Pria Muda Panggang
- This Man's Cook Nasi Goreng Kimchi Kimchi Remaja
- Masakan Sup Kabbage Muda oleh This Man's Cook
- Kim Dae-seok's Kimchi Chonggak Tua yang Direbus dengan Doenjang
- Seungwoo Dad's Bola Nasi Segitiga Isian Pangsit Raja
