side dish
Lauk, namul, sayuran berbumbu, tumisan, dan kimchi
Semua waktu
Semua tingkat
side dish Resep
2.303 resep ditemukan.
Kim Dae-seok: Gulai Bawang Putih dan Ikan Kering
Hidangan pendamping yang lembut dan kenyal, menonjolkan tekstur alami bawang putih segar dengan cara menggorengnya mentah tanpa direbus, serta menghilangkan amis ikan kering dengan memanaskannya di microwave.
Kim Dae-seok: Kimchi Kacang Putih Timun
Kimchi timun putih yang dibuat dengan mengasinkan timun dalam air garam mendidih untuk menjaga kekrikan, serta mencampurkan kacang pine Gapeong ke dalam kaldu untuk rasa yang kaya dan bening.
Kim Dae-seok: Goyang Tumis Zucchini Gochujang
Tumis zucchini pedas-manis dengan tekstur renyah dan padat yang tidak hancur, dibumbui dengan terasi udang dan saus ikan teri untuk rasa dalam yang kaya.
Kim Dae-seok: Lalapan Sayur Asam Pedas
Sayur asam pedas sederhana dan cepat yang dibuat tanpa merebus kecap, menggunakan rumput laut yang direndam dalam soju untuk meningkatkan rasa gurih dan tekstur renyah.
Kim Dae-seok's Kim Bap
Hidangan sampingan sederhana dan lezat yang dibuat dengan menggoreng ringan rumput laut kering tua di atas api kecil hingga renyah, lalu dicampur dengan saus rahasia dan sayuran aromatik untuk menghasilkan hidangan lembut dan beraroma yang sangat cocok disajikan bersama nasi.
Kim Dae-seok: Kimchi Putih Keriput
Kimchi putih segar dan renyah dengan kaldu asam yang bersih, tanpa gochugaru, menggunakan hanya biji cabai dan cabai hijau, menghilangkan bau mentah dari sayuran.
Kim Dae-seok's Sup Tahu Ala Restoran
Sup tahu ala restoran yang memaksimalkan cita rasa gurih dengan memanggang tahu hingga keemasan agar tidak hancur, lalu merebusnya dalam saus berbahan dasar kedelai yang kaya rasa dengan minyak wijen dan kaldu rumput laut.
Kim Dae-seok: Sup Jamur Shiitake dan Cabai Rawit
Hidangan sampingan gurih yang menonjolkan kelezatan umami dari sup berbasa dashi, menonjolkan tekstur kenyal jamur shiitake dan sensasi pedas dari cabai rawit—sangat cocok sebagai pelengkap nasi.
Kim Dae-seok's Gulungan Telur Daun Perilla
Pertama-tama gulung daun perilla yang harum dan putih telur yang dilapisi tepung ketan, lalu isi bagian tengahnya dan lapisi dengan kuning telur untuk warna yang cerah dan tekstur yang lembut dalam satu gulungan telur yang elegan.
Kim Dae-seok Salad Terong Bubuk Biji Perilla
Hidangan pendamping sehat yang dibuat dengan mengukus terong tanpa minyak, memeras airnya hingga tuntas, lalu mencampurnya dengan bubuk biji perilla yang gurih dan saus bumbu untuk rasa yang kaya dan memuaskan.
Kim Dae-seok Acar Timun
Hidangan pendamping lezat yang memadukan kerenyahan timun dengan aroma mugwort, meningkatkan cita rasa hidangan daging tanpa perlu repot merebus kecap asin.
Kim Dae-seok's Beef Gochujang Paste
Pasta gochujang serbaguna dengan daging sapi empuk, rasa bawang bombay yang manis, dan kedalaman rasa dari pasta kedelai.