Modu Recipe
Modu Recipe

Kim Dae-seok's Oiji Tradisional

Oiji tradisional yang dibuat dengan merebus mentimun putih selama 30 detik dalam air garam mendidih per batch, lalu dibiarkan matang dalam larutan asin yang mengandung biji cabai dan soju.

Bahan yang dibutuhkan 10 porsi

Resep

Tips memasak

  • Bilas mentimun dengan lembut di bawah air mengalir untuk menghindari kerusakan permukaan.
  • Masukkan mentimun secara berbatch sekitar 10 buah sekaligus dan rebus selama tepat 30 detik dalam air garam mendidih.
  • Tekan dengan beban batu atau piring untuk menjaga mentimun tetap tenggelam dan mencegah mengapung.

Direkomendasikan untuk

  • Bagi yang ingin membuat Oiji tradisional yang tetap renyah dan segar dengan rasa asam-asam gurih bahkan setelah disimpan lama.
  • Bagi yang ingin menyiapkan lauk utama dalam jumlah besar dari awal untuk dinikmati sepanjang musim panas dengan usaha minimal.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mentimun putihbiji cabai

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…

Ulasan setelah memasak

Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.

  1. This Man's Cook Oi-jji Klasik20 mntMudahside dish
  2. Kim Dae-seok: Mentimun Asinan Kecap8 jamSedangside dish
  3. Oiji ala Yoon Yi-ryeon5 hariSedangside dish
  4. Kim Dae-seok: Kimchi Daun Lobak Muda dan Timun Asin40 mntMudahside dish
  5. Okjubu's Oi-jjim Crispy15 mntMudahside dish
  6. Okjubu's Oiji20 mntMudahside dish
  7. This Man's Cook Oi-jjichojul-im40 mntSangat mudahside dish
  8. Oiji Mul-naengmyeon ala Jung Ho-gyun15 mntSangat mudahNoodles & bunsik
  9. Striker Chef Sushi Nasi Tuna dengan Ojijji10 mntSangat mudahRice bowls
  10. Myeongi Berbumbu ala Kim Jin-soon20 mntMudahside dish